A gastronomia se destaca na economia do Rio de Janeiro, se consolidando como uma das principais atrações para turistas no Estado fluminense. No 1º semestre de 2025, o setor de bares, restaurantes e lanchonetes gerou R$ 258,9 milhões em arrecadação de ICMS. Em 2024 foram arrecadados R$ 251 milhões e, em 2023, R$ 233,5 milhões. O setor é responsável por 30% dos gastos dos turistas que visitam o Estado. Os dados são do Sindicato de Bares e Restaurantes-RJ.
Coluna Esplanada, com informações do Governo do Rio
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